Evas mumsiga...Rocky Road
Ingredienser
12 kakor
400 gr mörk choklad
200 gr ljus choklad
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Gör så här
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.
Bacontoppad kycklingfilé
Bacontoppad gratäng
Ingredienser
6 kycklingfiléerSalt
Peppar
Sås:
4 dl crème fraiche
1 hönsbuljongtärning
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk fransk senap
2 msk kinesisk soja
Garnityr:
200 g bacon, i tärningar
1 liten knippe persilja, finhackad
1 dl riven ost
Gör så här
Ugn 175 grader.
Tina frysta kycklingfiléer. Salta och peppra.
Lägg i en ungssäker form.
Koka ihop ingredienserna till såsen och häll över kycklingen.
Hetta upp en stekpanna och stek bacontärningarna knapriga.
Fördela dem över kycklingen och avsluta med att strö över persilja och riven ost.
Gratinera mitt i ugnen tills osttäcket är gyllenbrunt
30-45 minuter.
Servera med ris och en härlig grönsallad.
Min smörgåstårta
Räcker ca till 5 personer... om man äter bra =)
6 halvor hönö kaka
1:a lagret
2 burkar tonfisk i vatten ( tryck ut så mycket vätska som möjligt )
1 burk lätt creme fraiche
ca 10 cm finhackad purjolök
lite salt o svartpeppar
hackad dill
2:a lagret
1 stor burk frukt coctail (mosas och tryck ut så mycket vätska som möjligt)
ca 1 - 1 ½ dl majonäs
Låt stå över natten svalt med en fuktad handduk runt sig, samt även plast.
Garnera valfritt, jag har oftast ca 1 ½ dl vispad grädde och ett par matskedar majonäs som lager...
Sedan är det bara fantasin som sätter gränser. Men massor av räkor, färsk dill, citron, svart caviar...
Min enkla kladdkaka
125 gram smör / margarin
2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
1½ msk vaniljsocker
1,5 dl mjöl
Smält margarin eller smöret
RÖR ihopa ägg och socker. Häll över det varma smöret och låt stå ett par min.
Rör ner resten av ingredienserna.
175 grader i en bröad form i ca 30 min
På denna la jag på vispad grädde och delade päronhalvor samt riven choklad. Snabb tårta =)
